阳乐公司2018年第一期菜品交流会成功举行

4月14日，阳乐公司2018年第一期创新菜品交流会在鲁能巴蜀中学举行。本次交流会共计20个学校的食堂经理和厨师代表出席。

上午10:00，各食堂厨师代表以各自研发的新菜品为主要内容，分组进行了实际操作。茄子、黄瓜、平菇、豆腐……这些看似再普通不过的菜，经过厨师们的创新，瞬间变成了别具一格，美观又可口的佳肴。酸甜菇香鱼、红油孜然拌茄子、剁椒芋儿、碎米鸡丁……相信定能带给学校师生不一样的感受。

制作完毕，烹制师傅们依次对自己的作品进行了讲解。“我将这道传统菜品进行了口感上的改良，使其更加符合学生的口味”，“我将原有的配菜进行了调整，营养搭配更加科学，同时也节约了成本”……每一道菜都融入了厨师们的智慧，倾注了食堂工作人员对师生膳食营养的关怀。

随后，所有参会人员对所有的创新菜品进行了投票，在公开、公平、公正的原则下，评选出了本次交流会最受欢迎的创新菜品。分别是：彭水一中二食堂的酱爆丸子，鲁能巴蜀中学的特色小火锅，两江新区人民小学的红油孜然拌茄子和江北工商大学的碎米鸡丁。

菜品环节之后，大家分组对鲁能巴蜀中学的后厨和库房进行了参观，并针对各自在管理过程中存在的问题和已有的经验进行了交流。过程中，各食堂纷纷表示此次活动让他们受益匪浅。

会议中，公司副总经理李倩和总厨师长文昌忠对本次活动及创新菜品进行了点评。李总和文总厨对本次活动的意义表示了充分的肯定，要求各食堂仔细调研师生喜好，真正从师生的需求出发，有针对性地进行菜品创新。同时也希望各食堂能够继续保持良好的学习氛围，利用空余时间不断夯实内功，为公司实现2018年的奋斗目标打下坚实基础。